Künefenin o tarifsiz tadını herkes bilir değilmi ? O sıcacık mis gibi tatlının arasında yumuşacık dil peyniri çatalı batırıp çektiğiniz anda öyle güzel uzayıp gelirki.. Hele o enfes künefe dilimini ağzınıza attığınız anda hissettiğiniz muazzam güzel tadını .. Ama bi saniye! O çatalı ağzınıza götürmeden bi durun düşünün bakalım. Bu tarifini ettiğim şey tatlı, tatlı olmasına rağmen sıcak, ve bide yetmemiş gibi içine peyniri boca etmişler. Herkez bilir ki tatlı soğuk yenir. Sıcağı mideyi bozar. Ve peynir ile tatlıyı bir araya getirmek hangi zihnin ürünü acaba çok merak ediyorum. ? Bu kadar alakasız malzemelerden oluşan sıcak tatlı her nasıl oluyorsa almış başını gidiyor. Biri anlatıyor künefe şöyle güzel, diğeri anlatıyor yok efendim böyle güzel.
Yahu ! Mide bozucak kadar saçma biseyi insanlar nasıl bu kadar sevebiliyor ? Künefeyi ilk duyduğum andan itibaren saçma buldum. Çünkü sıcak tatlı ve için de peynir var.. bu hamsinin turşusu gibi bişey, bunun damak tadı ile açıklanabilir bi tarafı yok. Insanlar hala nasıl iştahla yiyebiliyor anlamadim.. Bana künefeyi ilk yediren halamdı. Yemekli bir iş görüşmesine gitmiştik ve güzel bir yemekten ve hoş hasbihalden sonra sıra tatli ya geldi tabi. Ben herzamanki gibi menüde künefeyi atlayıp diğer tatlılara bakiyordum ki halam bana dönüp buranın künefesi çok güzel bi dene istersen dedi. Hayır ben sevemem o şeyi boşver dedimsede ısrar etti ve bende hayır diyemedim. Velhasıl künefelerimiz geldi, ben çatalla kurcaladım biraz o şeyi ve bana daha da bi saçma göründü. Üzerinde buharı tüten peynirli bir tatlı :D ama sırf ayıp olmasın diye biraz yedim. Hayatında o ana kadar tattığım en berbat tatlıydı. Dönüp masadakilere baktım böyle baya baya iştahlı yiyorlardı. Neyse işte ilk 15 dakika boyunca sadece ağzımın tadının bozulmasına sinirlenmiştim. Ama daha sonra mideme öyle bir sancı saplandı ki anlatamam.. Hem bulantı hem ağrı.. bi yolunu bulup masadakilerden musade istedim ve eve gittim. Yataga attim kendimi ve atış o atış vedat 3 gun daha yataktan çıkamadı.. Ama ciddi ciddi oturun bi düşünün, yada baklavayı öyle sıcak yemeye kalkın bakalım ne olucak ?? Ha üzerine peynir de serpin emi.
Dünyada bir tabak künefeden daha kötü bişey var ise oda iki tabak künefedir. O şeyin adini yazarken bile sinirlerim bozuluyor..
Künefe ustası veya müptelası olan insanları gördüğünüz yerde taşlayın.
Yemeyin, yedirtmeyin!
Peki siz künefeyi nasıl görüyorsunuz?
( Yazdiklarım naçizane fikrimdir hiç öyle alınıp darılmayın ponçiklerim)
